Dassai Beyond
Junmai daiginjo
720
16
Yamaguchi
Asahi shuzô
Yamadanishiki
 
Ce saké conciliant un beau parfum de fleurs blanches et de fruits et un goût complexe et très long en bouche est le sommet du Dassai : un monde profond dans lequel on pénètre.
Homard grillé au feu de bois
10-12℃

Dassai 50
Junmai daiginjo
300
16
Yamaguchi
Asahi shuzô
Yamadanishiki
50
Des herbes aromatiques se mêlent dans ce saké aux parfums de melon vert et de kiwi. L’équilibre est admirable entre son beau goût frais et le raffinement de ses arômes doux et ronds. En bouche, on sent toute la délicatesse de ce saké japonais au caractère féminin.
Frittata de grenouilles
10-12℃

Dassai 50
Junmai daiginjo
720
16
Yamaguchi
Asahi shuzô
Yamadanishiki
50
Des herbes aromatiques se mêlent dans ce saké aux parfums de melon vert et de kiwi. L’équilibre est admirable entre son beau goût frais et le raffinement de ses arômes doux et ronds. En bouche, on sent toute la délicatesse de ce saké japonais au caractère féminin.
Frittata de grenouilles
10-12℃

Dassai 23
Junmai daiginjo
720
16.5
Yamaguchi
Asahi shuzô
Yamadanishiki
23
Arômes minéraux et de lys blancs. Dans ce saké volumineux et cristallin s’expriment éclat, raffinement, délicatesse. Sa longueur en bouche est un régal.
Sashimi de fugu
10-12℃

Dassai 23
Junmai daiginjo
300
16.5
Yamaguchi
Asahi shuzô
Yamada-Nishiki
23
Arômes minéraux et de lys blancs. Dans ce saké s’expriment éclat, raffinement, délicatesse, mais également volume et complexité. Sa longueur en bouche est un régal.
Sashimi de fugu
10-12℃