Jokigen Tokubetsu junmai karakuchi +12
Tokubetsu junmai
720
16.1
Yamagata
Sakata shuzô
Dewa-sansan, Gohyakumangoku
55
Ce saké possède un parfum discret et développe en bouche de légers arômes de poire et de raisin muscat. Il est fluide et extrêmement sec en bouche. La finale, de même, est courte et sèche. C’est un saké dont on ne se lasse pas.
Jambon persillé
10-12℃

Jokigen
Junmai Ginjo
720
14
Yamagata
Sakata shuzô
Koi-Omachi
50

Jokigen Tokubetsu Junmai
Tokubetsu Junmai
1800
14.5
Yamagata
Sakata shuzô
Misato-Nishiki
60
Ce saké fluide au parfum fraîchement sucré développe en bouche caractère et umami. Finale fraîche qui tranche avec sa saveur profonde. Saké aux arômes et saveurs bien équilibrés, au franc umami qui dure en bouche.
Bar poêlé
10-12℃