Sakata shuzô
La maison Sakata est née en 1946 de la fusion de cinq brasseries, devenant ainsi le seul kura de la ville de Sakata. Elle est pionnière dans la fabrication de sakés de classe ginjo et daiginjo, à une époque où il s’agissait d’une rareté. Sakata jouit depuis toujours d’une eau excellente qui, associée à une variété unique de levures, est la clé de la fabrication de sakés de tout premier ordre.
Jokigen Tokubetsu junmai karakuchi +12
Jokigen Tokubetsu junmai karakuchi +12
Tokubetsu junmai
720
16.1
Yamagata
Sakata shuzô
Dewa-sansan, Gohyakumangoku
55
Ce saké possède un parfum discret et développe en bouche de légers arômes de poire et de raisin muscat. Il est fluide et extrêmement sec en bouche. La finale, de même, est courte et sèche. C’est un saké dont on ne se lasse pas.
Jambon persillé
10-12℃
Jokigen Tokubetsu Junmai
Jokigen Tokubetsu Junmai
Tokubetsu Junmai
1800
14.5
Yamagata
Sakata shuzô
Misato-Nishiki
60
Ce saké fluide au parfum fraîchement sucré développe en bouche caractère et umami. Finale fraîche qui tranche avec sa saveur profonde. Saké aux arômes et saveurs bien équilibrés, au franc umami qui dure en bouche.
Bar poêlé
10-12℃
La maison Sakata est née en 1946 de la fusion de cinq brasseries, devenant ainsi le seul kura de la ville de Sakata. Elle est pionnière dans la fabrication de sakés de classe ginjo et daiginjo, à une époque où il s’agissait d’une rareté. Sakata jouit depuis toujours d’une eau excellente qui, associée à une variété unique de levures, est la clé de la fabrication de sakés de tout premier ordre.
Jokigen Tokubetsu junmai karakuchi +12
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Tokubetsu junmai
720
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Yamagata
Sakata shuzô
Dewa-sansan, Gohyakumangoku
55
Ce saké possède un parfum discret et développe en bouche de légers arômes de poire et de raisin muscat. Il est fluide et extrêmement sec en bouche. La finale, de même, est courte et sèche. C’est un saké dont on ne se lasse pas.
Jambon persillé
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Jokigen Tokubetsu Junmai
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Tokubetsu Junmai
1800
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Sakata shuzô
Misato-Nishiki
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Ce saké fluide au parfum fraîchement sucré développe en bouche caractère et umami. Finale fraîche qui tranche avec sa saveur profonde. Saké aux arômes et saveurs bien équilibrés, au franc umami qui dure en bouche.
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