Galerie K Paris

Nakao jôzô

Fondée en 1872, la maison Nakao produit depuis six générations un saké à base de variétés de riz raffinées, notamment locales. Par-dessus tout conscients de l’influence de chaque détail sur la qualité et la finition du saké, les brasseurs de Nakao mettent en avant le savoir- faire traditionnel et la précision de chaque étape du processus de fabrication. Le sérieux et la qualité de cette brasserie se sont vus récompensés par une médaille au concours International Wine Challenge 2016.

Seikyo Maboroshi

Seikyo Maboroshi
Junmai ginjo
720
15
Hiroshima
Nakao jôzô
Hattan-Nishiki
55
Le parfum de feuilles de ce saké donne l’impression de pénétrer dans un fourré de bambous. On sent la charpente vigoureuse de ce saké derrière son élégance. Arrivé à maturité avec l’automne, il a gagné peu à peu en umami. Un vrai nectar.
Algues et concombre au vinaigre
10-12℃