Nishida shuzô
La brasserie Nishida met un point d’honneur à ne produire que des sakés junmai afin de laisser s’exprimer toute la saveur naturelle du riz. Leur « Denshu » (littéralement « alcool de rizière »), fabriqué de manière artisanale depuis 1970, est la marque de cet engagement de revenir à l’essentiel du saké japonais.
La brasserie Nishida met un point d’honneur à ne produire que des sakés junmai afin de laisser s’exprimer toute la saveur naturelle du riz. Leur « Denshu » (littéralement « alcool de rizière »), fabriqué de manière artisanale depuis 1970, est la marque de cet engagement de revenir à l’essentiel du saké japonais.