Galerie K Paris

Kirinzan shuzô

La maison Kirinzan produit depuis 1843 des jizaké, c’est-à-dire des sakés de terroir faits avec du riz local, cultivé par des agriculteurs spécialisés sur les terres propres de la brasserie, ainsi que de l’eau de source souterraine d’une grande pureté. Cette eau est l’élément essentiel à la réalisation d’un saké si léger et clair.

Kirinzan Brown Bottle

Kirinzan Brown Bottle
Junmai ginjo
720
15
Niigata
Kirinzan shuzô
Gohyakumangoku
55
Ce saké se caractérise par le mélange des arômes d’ananas, de pomme golden, de zestes de citrons doux et d’une saveur corsée. Belle harmonie entre saveur et parfum. Moelleux en bouche.
Oursins grillés
10-12℃

Kirinzan Green Bottle

Kirinzan Green Bottle
Junmai
720
15.4
Niigata
Kirinzan shuzô
Gohyakumangoku, Koshiibuki
60
Herbes aromatiques et légumes blancs. Saké au goût rond mais court en bouche. C’est un saké junmai qui satisfait par son caractère sec et son umami franc.
Sushi de soba
10-12℃/17-20℃

MENU