Ninki-ichi Kuro Ninki
Junmai ginjo
720
15
Fukushima
Ninki shuzô
Chiyo-Nishiki, Gohyakumangoku
60
Ce saké montre à la fois de doux arômes de ginjo, proches de l’edelweiss ou des fleurs de pêcher, et la saveur ample qu’on ne trouve que dans un junmai.
Croquettes crémeuses au crabe
10-1２℃

Ninki-ichi Natural Sparkling
Junmai ginjo
300
7
Fukushima
Ninki shuzô
Chiyo-Nishiki
60
Crémeux avec un parfum de yaourt, qu’allège en outre la vivacité naturelle de ses bulles. Sa légèreté en fait un saké idéal pour l’apéritif.
Chawanmushi (flan à l’oeuf et au poisson)
5-7℃

Ninki-ichi Kuro Ninki
Junmai ginjo
300
15
Fukushima
Ninki shuzô
Chiyo-Nishiki, Gohyakumangoku
60
Ce saké montre à la fois de doux arômes de ginjo, proches de l’edelweiss ou des fleurs de pêcher, et la saveur ample qu’on ne trouve que dans un junmai.
Croquettes crémeuses au crabe
10-1２℃

Ninki-ichi　Modern Classic
Junmai ginjo
720
16
Fukushima
Ninki shuzô
Chiyo-Nishiki, Gohyakumangoku
60
Arômes de poire et de pomme golden auxquelles se mêlent des fleurs de glycine et d’acacia. C’est un saké sec non pasteurisé qui ne lasse pas, aux parfums légers et élégants propres aux ginjo.
Mousse de lapin
10-12℃