Galerie K Paris

Shochu

Yamasémi

Yamasémi
Shochu
500
25
Miyazaki
Osuzuyama jôryûjo
Riz
 
Arômes et saveurs fumés de marshmallows blancs, pâte de riz, cacao et légumes souterrains (daikon, navet). Goût corsé et rond signe de maturité.
Ecrevisses grillées

Yamanéko 1750ml

Yamanéko
Shochu
1750
25
Miyazaki
Osuzuyama jôryûjo
Patate douce
 
On sent bien l’arôme puissant de la patate douce cuite. Douceur de miel d’acacia naturel. Faibles notes de poivre blanc et de champignons de Paris. Minéralité prononcée. Parfum exceptionnel de patate douce et de fruits.
Bonite fumée

Yamanéko 500ml

Yamanéko
Shochu
500
25
Miyazaki
Osuzuyama jôryûjo
Patate douce
 
On sent bien l’arôme puissant de la patate douce cuite. Douceur de miel d’acacia naturel. Faibles notes de poivre blanc et de champignons de Paris. Minéralité prononcée. Parfum exceptionnel de patate douce et de fruits.
Bonite fumée

Yamasaru 1750ml

Yamasaru
Shochu
1750
25
Miyazaki
Osuzuyama jôryûjo
Blé
 
On sent le goût profond, rond et corsé de ce shochu à base de blé, qui se caractérise par ses arômes fumés proches du whisky et son arrière-goût de café et de chocolat blanc.
Mabodofu (plat épicé à base de tofu et viande hachée)

Yamasaru 500ml

Yamasaru
Shochu
500
25
Miyazaki
Osuzuyama jôryûjo
Blé
 
On sent le goût profond, rond et corsé de ce shochu à base de blé, qui se caractérise par ses arômes fumés proches du whisky et son arrière-goût de café et de chocolat blanc.
Mabodofu (plat épicé à base de tofu et viande hachée)

Kiroku

Kiroku
Shochu
500
25
Miyazaki
Kuroki honten
Patate douce
 
Arômes forts et épais de céréales légèrement sucrées et de thé. Goût bien équilibré, à la fois charpenté et condensé. Arrière-goût complexe et très parfumé. En le coupant avec de l’eau, son goût s’enrichit et sa saveur légèrement sucrée et parfumée demeure. Avec de l’eau chaude, ce shochu s’adouçit et son goût gagne en équilibre et en rondeur.
Boeuf japonais à la plancha

Nakanaka 700ml

Nakanaka
Shochu
700
25
Miyazaki
Kuroki honten
Blé
 
Elégant et parfumé, ce shochu possède un parfum légèrement sucré de céréales. Sa saveur caramélisée se développe en bouche avec raffinement et légèreté. La douceur des céréales en son centre, sa douceur parfumée résonne en bouche. Coupé avec de l’eau chaude, il se corse et gagne en profondeur, présentant un meilleur équilibre avec ses arômes puissants.
Boulettes de faisan

Hyakunen no kodoku

Hyakunen no kodoku
Shochu
700
40
Miyazaki
Kuroki honten
Blé
 
Ce choshu possède un doux parfum de vanille proche d’un whisky supérieur, dû à son vieillissement long de 5 ans en fût sherry. Arômes grillés, de sirop d’érable, dissolvant, raisins secs, amande, poivre et crème. Son taux d’alcool impressionnant de 40°lui confère une attaque presque brûlante incomparable, même parmi les shochu, tout en laissant un délicieux arrière-goût de sirop doux. Un shochu tranchant, avec du corps.
Ormeaux à la vapeur sauce épaisse (ankake)

Nakanaka 1750ml

Nakanaka
Shochu
1750
25
Miyazaki
Kuroki honten
Blé
 
Elégant et parfumé, ce shochu possède un parfum légèrement sucré de céréales. Sa saveur caramélisée se développe en bouche avec raffinement et légèreté. La douceur des céréales en son centre, sa douceur parfumée résonne en bouche. Coupé avec de l’eau chaude, il se corse et gagne en profondeur, présentant un meilleur équilibre avec ses arômes puissants.
Boulettes de faisan

Nakanaka 500ml

Nakanaka
Shochu
500
25
Miyazaki
Kuroki honten
Blé
 
Elégant et parfumé, ce shochu possède un parfum légèrement sucré de céréales. Sa saveur caramélisée se développe en bouche avec raffinement et légèreté. La douceur des céréales en son centre, sa douceur parfumée résonne en bouche. Coupé avec de l’eau chaude, il se corse et gagne en profondeur, présentant un meilleur équilibre avec ses arômes puissants.
Boulettes de faisan