Denshu
Tokubetsu junmai
1800
15.6
Aomori
Nishida shuzô
Hanafubuki
55
Ce saké japonais est parfaitement représentatif des junmai. Sec au premier abord, il laisse peu à peu deviner le volume et la richesse de son umami. Finale sèche.
Agneau au vin rouge
17-20/47-50℃