Uroko

Nom de produit	Uroko
Catégorie	Junmai yamahaï
Volume (ml)	720
Degré d'alcool	17
Région de provenance	Tochigi
Brasserie	Shimazaki shuzô
Variété de riz	Gohyakumangoku, Yuki no sei
Pourcentage de riz restant (après polissage)	65
Commentaires de dégustation	Notes de caramel au beurre salé et de chocolat blanc, mais aussi de pâte de riz et de légumes souterrains (radis, navet, etc.). On sent à son épaisseur en bouche la longueur de sa maturation. Bu froid, il sera agréable par son caractère et son acidité. Chauffé, il déploiera une saveur ample et moelleuse.
Accords mets	Casserole d’huîtres au miso
Température de service	17-20/47-50℃