Fondée en 1903 dans une région fameuse pour ses sakés, la petite brasserie artisanale Arimitsu continue sans prétention à produire du saké japonais en toute simplicité. Située entre les montagnes et la mer, elle bénéficie d’une eau d’une grande douceur qui donne des sakés ronds et doux, plaisants à boire.