Galerie K Paris

日本酒用語集

糖化酵素

用語(フランス語)標準的と考えられる英語表現1その他に使用される英語表現2フランス語訳用語(日本語)ヘボン式ローマ字表記定義や説明など(フランス語)定義や説明など(英語)参考
amylasesdiastatic enzyme, amylases  糖化酵素toka-kosoEnzymes de saccharification, enzyme digérant l’amidon en sucre.enzymes for saccharification, enzyme to digest starch into sugar