杜氏
| 用語（フランス語） | 標準的と考えられる英語表現1 | その他に使用される英語表現2 | フランス語訳 | 用語（日本語） | ヘボン式ローマ字表記 | 定義や説明など（フランス語） | 定義や説明など（英語） | 参考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| toji, chef de cave | toji (tōji), a chief sake maker | a brew master, a master sake brewer | toji, chef de cave/ | 杜氏 | toji(tōji) |
| 用語（フランス語） | 標準的と考えられる英語表現1 | その他に使用される英語表現2 | フランス語訳 | 用語（日本語） | ヘボン式ローマ字表記 | 定義や説明など（フランス語） | 定義や説明など（英語） | 参考 |
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| toji, chef de cave | toji (tōji), a chief sake maker | a brew master, a master sake brewer | toji, chef de cave/ | 杜氏 | toji(tōji) |