Galerie K Paris

日本酒用語集

酒造好適米、酒米、醸造用玄米

用語(フランス語)標準的と考えられる英語表現1その他に使用される英語表現2フランス語訳用語(日本語)ヘボン式ローマ字表記定義や説明など(フランス語)定義や説明など(英語)参考
riz à sakésake-brewing rice, sake ricesake specific rice, sake-making rice, brewer’s riceRiz spécifique au saké, riz pour fabriquer du saké酒造好適米、酒米、醸 造用玄米shuzo-kotekimai (shuzō-kōtekimai), sakamai, jozoyo-gemmai (jōzōyō-gemmai)Le riz à saké est un riz cultivé adapté à la préparation du saké.Sake-brewing rice means rice cultivars suitable for sake making.