shuzo-kotekimai (shuzō-kōtekimai), sakamai, jozoyo-gemmai (jōzōyō-gemmai)
| Lexique (français) | English1 | English2 | traduction française | Japonais | écriture romaine (Formule de Hepburn) | Français | English3 | Remarques |
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| riz à saké | sake-brewing rice, sake rice | sake specific rice, sake-making rice, brewer’s rice | Riz spécifique au saké, riz pour fabriquer du saké | 酒造好適米、酒米、醸 造用玄米 | shuzo-kotekimai (shuzō-kōtekimai), sakamai, jozoyo-gemmai (jōzōyō-gemmai) | Le riz à saké est un riz cultivé adapté à la préparation du saké. | Sake-brewing rice means rice cultivars suitable for sake making. |