心白

用語（フランス語）	標準的と考えられる英語表現1	その他に使用される英語表現2	フランス語訳	用語（日本語）	ヘボン式ローマ字表記	定義や説明など（フランス語）	定義や説明など（英語）	参考
shinpaku	shimpaku (shinpaku), white core, opaque white center (of rice)	pearl of rice	cœur du riz	心白	shimpaku(shinpaku)	“Shinpaku” est une structure libre au centre du grain de riz facilitant la pousse du “koji” (levure) à l’intérieur. Ccette partie est visuellement blanche.	Shinpaku is loose structure in the center of rice grain which makes easy for koji to grow into it. It is visually appeared white.