Galerie K Paris

日本酒用語集

生詰(酒)

用語(フランス語)標準的と考えられる英語表現1その他に使用される英語表現2フランス語訳用語(日本語)ヘボン式ローマ字表記定義や説明など(フランス語)定義や説明など(英語)参考
(saké) namazume(-shu)namazume(-shu )live bottled sakeSaké pasteurisé en bouteille生詰(酒)namazume(-shu)Saké pasteurisé avant la mise en cuve et mais pas avant la mise en bouteille. Mettre en bouteille sans pasteurisation.sake pasteurized prior to tank storage but not at bottling, bottling without pasteurizationこれらの語を説明する前に、通常清酒は2回火入れさ れることを説明すると分かりやすい。
Usually, sake is heat sterilized twice, before tank storage and at bottling.