Galerie K Paris

日本酒用語集

生貯蔵(酒)

用語(フランス語)標準的と考えられる英語表現1その他に使用される英語表現2フランス語訳用語(日本語)ヘボン式ローマ字表記定義や説明など(フランス語)定義や説明など(英語)参考
(saké) namachozo(-shu)namachozo(-shu )live storage sakeSaké avec conservation pasteurisée生貯蔵(酒)nama-chozo(-shu)Saké pasteurisé seulement lors de la mise en bouteille.sake pasteurized only once at bottlingこれらの語を説明する前に、通常清酒は2回火入れさ れることを説明すると分かりやすい。
Usually, sake is heat sterilized twice, before tank storage and at bottling.