生酛系酒母

用語（フランス語）	標準的と考えられる英語表現1	その他に使用される英語表現2	フランス語訳	用語（日本語）	ヘボン式ローマ字表記	定義や説明など（フランス語）	定義や説明など（英語）	参考
pieds de cuve traditionnels	kimoto -style starter culture, kimoto and yamahai			生酛系酒母	kimotokei-shubo	Culture de démarrage (avec fermentation lactique naturelle)	traditional starter cultures (with (natural) lactic acid fermentation)