Galerie K Paris

Terme de Saké

kimotokei-shubo

Lexique (français)English1English2traduction françaiseJaponaisécriture romaine (Formule de Hepburn)FrançaisEnglish3Remarques
pieds de cuve traditionnelskimoto -style starter culture,
kimoto and yamahai
  生酛系酒母kimotokei-shuboCulture de démarrage (avec fermentation lactique naturelle)traditional starter cultures (with (natural) lactic acid fermentation)