Galerie K Paris

日本酒用語集

掛け米

用語(フランス語)標準的と考えられる英語表現1その他に使用される英語表現2フランス語訳用語(日本語)ヘボン式ローマ字表記定義や説明など(フランス語)定義や説明など(英語)参考
riz (destiné au moût)kake (rice), sake rice except for koji making  掛け米kake-maiRiz a Sake utilisé pour la fermentation et la fermentation du moût.sake rice used for fermentation starter and fermentation mash, except for koji making