Galerie K Paris

日本酒用語集

一般米

用語(フランス語)標準的と考えられる英語表現1その他に使用される英語表現2フランス語訳用語(日本語)ヘボン式ローマ字表記定義や説明など(フランス語)定義や説明など(英語)参考
riz de bouchetable rice, eating ricerice to eat, cooking rice, ordinary rice, general riceRiz ordinaire, riz à cuire, riz basique, riz blanc一般米ippammaiPour la préparation du saké, le riz à saké et le riz de bouche sont tous les deux utilisés. Ils sont tous deux du riz de type Japonica non-glutineux.For sake making, both cultivars of sake brewing rice and eating rice are used. Both cultivars are non-glutinous japonica rice.