アミノ酸度

用語（フランス語）	標準的と考えられる英語表現1	その他に使用される英語表現2	フランス語訳	用語（日本語）	ヘボン式ローマ字表記	定義や説明など（フランス語）	定義や説明など（英語）	参考
concentration en acide-aminés	amino acid content			アミノ酸度	aminosan-do	Teneur en azote avec mesure de l’indice de formol exprimé comme le volume (mL) de 0,1 mol/L NaOH nécessaire à 10mL de saké.	formol nitrogen expressed as volume (mL) of 0.1 mol/L NaOH needed for 10 mL of sake