sokujo(sokujō)(- shubo), sokujo(sokujō)-moto
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| (méthode) sokujyo | sokujo (sokujō) starter culture, sokujo (sokujō) | sokujo seed mash, quick-fermenting school sokujō yeast starter | Démarreur de fermentation rapide Sokujyo | 速醸（酒母）、速醸酛 | sokujo(sokujō)(- shubo), sokujo(sokujō)-moto | Un processus moderne de fermentation du saké (avec ajout d’acide lactique alimentaire) | a modern method to make sake starter (with addition of food grade lactic acid) |