Galerie K Paris

Terme de Saké

shubo, moto

Lexique (français)English1English2traduction françaiseJaponaisécriture romaine (Formule de Hepburn)FrançaisEnglish3Remarques
shubo / pied de cuvestarter culture, fermentation starterseed mash, yeast starter, starterDémarreur de fermentation, fermentation酒母、酛shubo, motoShubo est l’origine du saké, la base du saké.Shubo means mother of sake.WSET関係者の検討では fermentation starter が推 奨されている。