odori

Lexique (français)	English1	English2	traduction française	Japonais	écriture romaine (Formule de Hepburn)	Français	English3	Remarques
odori, deuxième jour du sandan shikomi	odori, the day after soe, day 2 – resting day after 1st addition	rest period, resting stage, rest day	Période de repos, étape de repos, jour de repos.	踊	odori	Le deuxième jour, aucun riz n’est ajouté afin d’améliorer la montée (croissance) de la levure.	On the second day, no rice is added to enhance the growth of yeast.