kome-koji

Lexique (français)	English1	English2	traduction française	Japonais	écriture romaine (Formule de Hepburn)	Français	English3	Remarques
kome-koji / koji de riz	(rice) koji			米麴	kome-koji	C’est un type de moisissure se développant sur le riz. L’utilisation du mot “Koji” uniquement est courante dans la fabrication du saké.	A kind of mold grown on rice. It is often called simply as koji in sake making.