Galerie K Paris

Terme de Saké

koji(kōji)

Lexique (français)English1English2traduction françaiseJaponaisécriture romaine (Formule de Hepburn)FrançaisEnglish3Remarques
koji (kōji)koji (kōji)  koji(kōji)“Koji” est la culture d’un type de moisissure particulier utilisé dans la fabrication du saké, shochu, etc.Koji is culture of a special species of mold on rice, barley etc. which is used to make sake, shochu etc.
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