karashi
| Lexique (français) | English1 | English2 | traduction française | Japonais | écriture romaine (Formule de Hepburn) | Français | English3 | Remarques |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| repos du shubo | storage of a starter culture, conditioning of a starter culture | （酒母の）枯らし | karashi | Période entre l’achèvement de la culture de démarrage et son usage. | period between completion of a starter culture and use of it |