san-do

Lexique (français)	English1	English2	traduction française	Japonais	écriture romaine (Formule de Hepburn)	Français	English3	Remarques
acidité (totale)	acidity, titratable acidity	total acid	acidité (totale)/	酸度	san-do	Acide tartarique (g/100mL) = 0,075 x acidité (mL)	Tartaric acid (g/100 mL) = 0.075 x acidity (mL)	ワイン関係者に説明するときは、酒石酸換算した方が分かりやすいという意見もある。ただし、分析方法が国によって若干異なるので、あくまでも目安。