hiochi

Lexique (français)	English1	English2	traduction française	Japonais	écriture romaine (Formule de Hepburn)	Français	English3	Remarques
bactérie de contamination, contamination bactérienne ((depending on context))	bacｔerial contamination, spoilage (of sake)			火落ち	hiochi	Crée une grande détérioration de la matière première	causing critical spoilage and fault	火落ち菌はhiochi lactobacillus 。