踊

用語（フランス語）	標準的と考えられる英語表現1	その他に使用される英語表現2	フランス語訳	用語（日本語）	ヘボン式ローマ字表記	定義や説明など（フランス語）	定義や説明など（英語）	参考
odori, deuxième jour du sandan shikomi	odori, the day after soe, day 2 – resting day after 1st addition	rest period, resting stage, rest day	Période de repos, étape de repos, jour de repos.	踊	odori	Le deuxième jour, aucun riz n’est ajouté afin d’améliorer la montée (croissance) de la levure.	On the second day, no rice is added to enhance the growth of yeast.