糖化酵素
| 用語（フランス語） | 標準的と考えられる英語表現1 | その他に使用される英語表現2 | フランス語訳 | 用語（日本語） | ヘボン式ローマ字表記 | 定義や説明など（フランス語） | 定義や説明など（英語） | 参考 |
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| amylases | diastatic enzyme, amylases | 糖化酵素 | toka-koso | Enzymes de saccharification, enzyme digérant l’amidon en sucre. | enzymes for saccharification, enzyme to digest starch into sugar |