Galerie K Paris

日本酒用語集

老香

用語(フランス語)標準的と考えられる英語表現1その他に使用される英語表現2フランス語訳用語(日本語)ヘボン式ローマ字表記定義や説明など(フランス語)定義や説明など(英語)参考
hine-ka, arome de saké passéhine-ka, off flavor of aged sake, oxidized or stale odor  老香hine-kaOdeur similaire au choux fermenté, gaz ou takuan, un cornichon Japonais, différente de l’odeur mûre.It is smilar smell to rotten cabbage, gas, or takuan , a Japanese pickele, and different from matured aroma.