Avec son nom « SOL » qui signifie le soleil en latin, son acidité fraîche et les arômes fruités nous rappellent le soleil brillant. Malgrès son taux d’acidité qui est 10 fois plus élevé que celui de saké normal, il possède en même temps la rondeur et complexité entre sa note de bois et côté fruité, issus de son vieillissement en fût de chêne.
Accord mets :La sauce tomate et le porc
Température de service : 10-12
Sans SOUFRE & Avec UMAMI Plus sains, plus naturel, plus libre, avec le saké sans soufre avec umami. Lire la suite
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