| Saké

Bijofu night @ IZAKAYA Bacabon

Bijofu night @ Izakaya Bacabon

Le jeudi 1e août, la soirée « Bijofu Night » avait eu lieu au restaurant IZAKAYA BACABON. Bijofu est un saké gagnant la médaille platine 2 ans de suite au concours du saké Kura Master, fabriqué à la préfecture de Kochi par la brasserie Hamakawa Shoten. Le gérant et l’équipe de la maison se débarquant du Japon, animaient la soirée estivale.

8月1日木曜日パリ・シャロンヌ通りにあるIZAKAYA BACABONにて、美丈夫ナイトが開催されました。美丈夫は高知県の濵川商店が作る日本酒で、パリで毎年行われているKuraMasterでもプラチナ賞を2年連続受賞しています。当日は濵川商店の社長さんをはじめとしたスタッフの皆さんが日本から駆けつけ、夏の夜を盛り上げました。

Bijofu night @ Izakaya Bacabon

Le restaurant IZAKAYA BACABON est tenu par Monsieur Kitamura, avait poursuivi assidûment ses expériences dans les restaurants étoilés au Japon et en France, et déployait tout son activité pendant 14 ans à son restaurant français GRANNIE à Paris. C’est un néo izakaya où on se régale de partager les plats variés comme le Takoyaki, le poulet frit, la salade avec de la baleine, qui s’accordaient bien avec le saké de Bijofu.

ソワレの舞台となったIZAKAYA BACABONは、日本・フランスの名だたる星付きレストランで研鑚し、パリでフレンチレストランGrannieを約14年間かまえた北村氏がオーナーシェフのネオ居酒屋。高知の珍味くじらの缶詰を使ったサラダや、居酒屋定番の唐揚げ、たこ焼きまでバラエティに富んだ料理が美丈夫のお供に並びました。

Bijofu night @ Izakaya Bacabon
Bijofu et Karaage, les boulettes de poulet japonaises

Vous pourriez continuer à déguster le saké de Bijoufu chez IZAKAYA BACABON. Nous recommandons tous les deux sakés, Junmai Daiginjo de caractéristique éclatant dans la bouche, le Tokubetsu junmai qui a remporté la médaille de platine.

美丈夫は引き続きIZAKAYA BACABONでご堪能いただけます。華やかな味わいの純米大吟醸、KuraMasterでプラチナ賞を受賞した特別純米酒、どちらもオススメです。

Bijofu night @ Izakaya Bacabon
美丈夫 特別純米酒 5ユーロ/グラス
Bijofu Tokubetsu Junmai 5eur par verre
Bijofu night @ Izakaya Bacabon
美丈夫 純米大吟醸 鄙(ひな) 7ユーロ/グラス
Bijofu Junmai Daiginjo Hina 7eur par verre
Bijofu night @ Izakaya Bacabon

Izakaya Bacabon
90 Rue de Charonne, 75011 Paris
tel : +33 (0)1 43 73 35 54
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Découvrez et dégustez des sakés de Bijofu

HAMAKAWA SHOTEN CO., LTD.
2150 Tano-cho Aki-gun Kochi 781-6410, JAPAN
info@bijofu.jp

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